Yemek sunumu sırasında müşteri beklentilerinin karşılanması, yemek firmaları için son derece önemlidir. Bu durumda çift gözlü yemek kabı üreticileri başta olmak üzere; tüm yemek kabı tedarikçileri için bu beklentinin karşılanması gerekir. Aynı zamanda bu beklenti kendi içinde farklı değerlendirme kategorilerine ve kalite kıstaslarına ayrılır. Söz konusu kıstasların üreticiler tarafından karşılandığı üretimler, alıcıların ürünlerden elde edeceği avantajları artırır. Çift gözlü yemek kabı üreticileri ve onların hedef kitlesi açısından yemek kabı kullanım alanları ve alım kriterleri konusunda bilgi sahibi olmak önemlidir.
Yemek kapları kendi içinde farklı formlara, üretim materyallerine, hacim ve işlevlere sahiptir. Bu form ve işlevlerin şekillenmesi, tüketicilerin kullanım alanlarına ve işlevsel beklentilerine bağlıdır. Çift gözlü yemek kapları çoğunlukla yemek üretimi yapan lokanta, restoran ve sair işletmeler tarafından tercih edilir. Bu kapların uzaktan sipariş teslimi ve yakın servis alanlarına göre farklı formları tercih edilir. Çünkü uzaktan sipariş teslimi ve yakın servis hizmetleri, kapların niteliklerini belirleyen unsurlardır. Çift gözlü yemek kabı üreticileri de üretim süreçlerinde bu nitelikleri baz alarak politika belirler.
Çift gözlü yemek kabı alımında kullanım alanları, kullanım hacmi, hedef kitlenin üründen beklentileri gibi sayısız başlık, dikkat edilmesi gereken konuların temelini oluşturur. Hedef kitleden kasıt yemek kaplarıyla hizmet verilecek olan tüketici grubudur. Çünkü yemek kaplarını kullanan firmalar, kendi müşterilerinin beklentilerine odaklanır. Bu durumda kapların üreticileri için de kendi müşterilerinin hedef kitlesi önem kazanır. Son tüketicinin yemek kabından beklentilerini analiz etmek, doğru üretim adımlarını tasarlamak adına kritik bir öneme sahiptir.
Çift göz yemek kabı alımı sırasında ürünlerin yemek servisinde dayanıklı ve pratik kullanıma hizmet etmesi dikkate alınır. Çünkü yemek servisi yapılan müşteriler için yemek kabının son tüketicileri onlardır. Dolayısıyla son tüketici beklentisi, yemek satışını yapan firmanın da beklentisi haline gelir.
Ürünlerin hammadde özellikleri, satın alım sürecinin en etkin kriteridir. Kullanılacak kabın yemek sıcaklığı ve soğukluğuyla etkileşimi, hijyen beklentilerini karşılayabilecek maddelerden üretilmiş olması önemlidir. Her hammadde üretimi, her yemek servisi için uygun olmayabilir. Bu durumda alıcı taraf için sunulacak yemek özellikleri ile yemek kabının üretim ve madde özellikleri arasında bir bağlantı kurulmalıdır.
Satın alma sırasında tüm ürünler için olduğu gibi çift gözlü yemek kabı için de maliyet değeri önem arz eder. Çift göz yemek kabı üreticileri için olduğu kadar, satın alan taraflar için de ürün maliyetinin önemi büyüktür. Çünkü bu maliyet yemek servisinin genel maliyet hesabına bir kalem olarak eklenir. Hesaplamalar sırasında bu kalem için en tasarruflu tercihlerin yapılması, genel olarak yemek kabı kullanan tüketicinin maliyet hesabına olumlu yansır.
Çift gözlü yemek kabı alırken dikkat listesine eklenmesi gereken son başlık hacim tercihleridir. Servise konu olan yemeklerin özellikleri, formları, sıcaklık değerleri ve tüketim miktarı gibi özellikler; yemek kabı hacminde tercih belirtirken önem kazanır. Dolayısıyla alıcı tarafın yemek kabı alırken hangi yemeği, ne sıcaklıkta, hangi formda servis edeceğini gözden geçirmesi gerekir.
Tüm iletişim kanallarımızdan bize ulaşabilir, dilediğiniz bilgiye kolayca ulaşabilirsiniz.
