Unlu Mamul ve Börek Üreticileri İçin Doğru Ambalaj Seçimi
Unlu mamul ve börek sektöründe lezzet kadar kritik olan bir diğer süreç, kaliteli bir karton börek tepsisi tercihiyle ürünün fırından çıktığı andaki tazeliğini, çıtırlığını ve sıcaklığını tüketiciye ulaşana kadar muhafaza edebilmesidir. Özellikle börek gibi yağ oranı yüksek ve katmanlı yapıya sahip ürünlerde, uygun bariyer özelliğine sahip olmayan ambalaj seçimi lezzet özelliklerinin kaybolmasına, hamurlaşmaya ve taşıma […]